Lechaschau
Fischzucht & Hofladen
Im Frühling 2020 nimmt die ehemalige Fischzucht XXX in Lechaschau wieder ihren Betrieb. Nach der Übernahme durch tirolfisch erfolgte eine gründliche Sanierung der Fischzuchtanlagen und der dazugehörigen Gebäude. Die Fischzucht liegt eingebettet in ein Waldgebiet und bezieht ihr Wasser direkt aus den Bergbächen des Lechtals.
Hofladen
Frischer geht’s nicht: Am Tag der Entnahme aus dem Teich werden die Fische zum Verkauf vorbereitet oder kommen in den Räucherofen. Das Angebot im Hofladen umfasst ganze Fische oder Filets, frisch oder geräuchtert. Es ist geplant, Schritt für Schritt weitere Fischdelikatessen anzubieten, wie Fischsalate, Fischaufstriche, Fischsülzchen und vieles mehr.
Fischzucht
In Lechaschau werden die folgenden Fischarten gezüchtet: XXX
Den Fischen stehen zwei Betonbecken zur Verfügung. Beton gewährleistet die Einhaltung der höchsten Hygienestandards während des gesamten Lebenszykluses der Fische. Das Wasser in unseren Becken ist stets von bester Qualität und unterliegt einem ständigen Austausch. Frischwasser kommt in der Anlage Lechaschau aus den Bächen XXX
Wie in allen unseren Fischzuchtanlagen, stehen auch in Lechaschau jedem Fisch mindestens XXX Kubikmeter Wasser zur Verfügung. So gewährleisten wir größtmögliche Schwimmfreiheit für die Tiere – was sich in perfektem Muskelaufbau und sauberem Flossen- und Schuppenbild zeigt.
