Rezepte
KEINE ANGST VOR FISCH IN DER KÜCHE!
ZWISCHEN FANG UND VERKAUF UNSERER FISCHE
LIEGT DENKBAR WENIG ZEIT. SIE SIND EXTREM FRISCH
UND FEIN IM GESCHMACK.
Ihre Aufgabe: beim Zubereiten beides bewahren und vielleicht sogar steigern. Wie leicht das geht, zeigt Traudi Sigwart von der Sigwart’s Tiroler Weinstuben in Brixlegg. Exklusiv für tirolfisch hat sie einfache Rezepte mit dem gewissen Etwas entwickelt.
ZANDERFILET
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TIPP
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